* Adobe Reader letöltése (PDF fájlokhoz)
| 7.12 MB | |
| 2023-01-10 13:24:02 | |
 | |||||||
Nyilvános  181 | 188 | Rövid leírás | Teljes leírás (239.52 KB) | 1 Imrei Ferenc: Répakönyv 2 3 Imrei Ferenc Répakönyv Miklósfa és a kerekrépa Nagykanizsa 2011 4 A kötet megjelenését támogatták: Kanizsa Agrár MG Szövetkezet Patrober Vagyonkezelő Kft. Rédei Kertimag - Vetőmagkereskedelmi Zrt. Miklósfai Közművelődési és Városszépítő Egyesület Borító: Imrei Boglárka és Szilos András A borító hátoldalán Ackermann Éva képének részlete látható Technikai szerkesztés: Tábori Zita ISBN 978-963-9782-18-1 Kiadja a Czupi Kiadó 8800 Nagykanizsa, Pityer u. 19. Tel.: +36 93 320 766, +36 30 9371614 www.czupi.hu 5 Tartalomjegyzék Köszöntők ................................................................................... 7 Miklósfáról ............................................................................... 11 Miklósfa története 1690-ig .................................................. 11 Miklósfa története (1690–1848) .......................................... 12 A Kanizsai enciklopédia szócikke 1999-ből ....................... 21 Miklósfa bemutatása ........................................................... 22 Miklósfa városrész bemutatása turisztikai szempontból ..... 25 A kerekrépa botanikai ismertetése ........................................... 29 A tarlórépa ........................................................................... 29 A kerekrépa hazánkban és a nagyvilágban ............................... 43 Répafélék hazánkban .......................................................... 43 Répák a nagyvilágban .............................................................. 49 Étkezési répák ..................................................................... 49 Az újvilági karrier és más érdekességek a répáról .............. 50 Irodalmi alkotások a répáról ................................................ 52 Halloween: répafejből tökfej! .............................................. 57 A répa termesztése Miklósfán .................................................. 59 Hagyományok tisztelete ........................................................... 63 A miklósfai savanyú répa készítése .................................... 67 A savanyú répa konyhai felhasználása ................................ 68 A Miklósfai Répafőző Versenyek története 2001-2010 .................................................................. 69 A Miklósfai Répafőző Versenyek ötlete ............................. 69 A 2001. évi répafőző versenyről ......................................... 72 A 2002. évi répafőző versenyről ......................................... 76 A 2003. évi répafőző versenyről ......................................... 78 A 2004. évi répafőző versenyről ......................................... 79 A 2005. évi répafőző versenyről ......................................... 82 A 2006. évi répafőző versenyről ......................................... 85 A 2007. évi répafőző versenyről ......................................... 91 A 2008. évi répafőző versenyről ......................................... 93 A 2009. évi répafőző versenyről ......................................... 99 A 2010. évi répafőző versenyről ....................................... 104 6 Hagyományos és nem hagyományos répás receptek .............. 109 Hagyományos miklósfai répás receptek ............................ 109 Nem hagyományos miklósfai répás receptek .................... 115 Egyéb hazai répás receptek ............................................... 129 A kerekrépa másképpen és másoknál ..................................... 137 A tarlórépa feldolgozása, hasznosítása ...... |
